• ঢাকা বৃহস্পতিবার, ০৯ মে ২০২৪, ২৬ বৈশাখ ১৪৩১
logo
  1. অনুসন্ধান
সজনে পাতার ভর্তা বানাবেন যেভাবে
সজনে আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় সবজি। সজনে বিভিন্নভাবে রান্না করা হয়। সজনের পাশাপাশি সজনে পাতারও অনেক উপকারিতা রয়েছে। ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়ামে ভরপুর সজনে পাতা রক্তশূন্যতার সমস্যা কমাতে পারে।  গবেষকরা সজনে পাতাকে সুপার ফুড বলে থাকেন। ‘ইন্ডিয়ান ইন্সটিটিউট অফ টেকনলজি’ ও ‘পিইএস ইউনিভার্সিটি’র করা গবেষণায় দাবি করা হয় এই পাতা ডায়াবেটিস ও ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।  সজনে পাতা অনেকেই অনেক রকমভাবে খেয়ে থাকেন। সজনে পাতা ভর্তা করে খেতেও বেশ সুস্বাদু। জেনে নিন সজনে পাতার রেসিপি।    যা যা লাগবে- ২ কাপ সজনে পাতা, ১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ৬-৭ টি রসুন কোঁয়া, ৪-৫ টি কাঁচা মরিচ, পরিমাণ মতো সরিষার তেল, লবণ স্বাদ মতো। তৈরি করবেন যেভাবে- সজনে পাতা ভালো করে বেছে নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এবার ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে আসলে সজনে পাতা সামান্য ভেজে নিন। রসুন, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ অল্প তেলে আলাদা ভেজে নিন। এবার পাটায় সজনে পাতা, রসুন, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে একসঙ্গে বেটে নিন। সবকিছু বাটা হয়ে গেলে এর সঙ্গে সরিষার তেল মিশিয়ে ভর্তা তৈরি করে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
০২ মে ২০২৪, ১২:১১
সজনে পাড়তে উঠে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে কৃষকের মৃত্যু
রাজবাড়ীর পাংশায় সজনে পাড়তে গাছে উঠে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে আব্দুল আজিজ ফাজু (৪৫) নামে এক কৃষকের মৃত্যু হয়েছে। সোমবার (২৯ এপ্রিল) বিকেল ৩টার দিকে পাংশা পৌরসভার কুরাপাড়া এলাকায় এ দুর্ঘটনা ঘটে। ফাজু ওই এলাকার আব্দুল লতিফ প্রামাণিকের ছেলে। তিনি পেশায় একজন কৃষক। মৃত ফাজুর প্রতিবেশী সিরাজুল ইসলাম খান জানান, সোমবার বিকেল ৩টার দিকে বাড়ির কাছে গোবিন্দ কুণ্ডুর গাছে সজনে পাড়তে ওঠেন ফাজু। ওই গাছের পাশে বৈদ্যুতিক খুঁটি ও বিদ্যুৎ সঞ্চালন লাইনের তার ছিল। বিদ্যুতের তারে লেগে সজনে গাছের একটি ডাল আগে থেকেই বিদ্যুতায়িত হয়েছিল। তবে বিষয়টি বুঝতে পারেননি ফাজু। ওই ডালে হাত লাগার সঙ্গে সঙ্গেই তিনি বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে গাছের ডালে আটকা পড়েন। এ সময় বিদ্যুৎ অফিসে ফোন করা হলে তারা বিদ্যুতের লাইন বন্ধ করে ঘটনাস্থলে এসে মই দিয়ে গাছে উঠে প্রায় আধাঘণ্টা পর ফাজুকে মৃত অবস্থায় উদ্ধার করেন। ঘটনার সত্যতা নিশ্চিত করেছেন পাংশা মডেল থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) স্বপন কুমার মজুমদার। তিনি জানান, মরদেহ উদ্ধার করে পাংশা উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে রাখা হয়েছে। এ ঘটনায় থানায় একটি অপমৃত্যু মামলা করা হয়েছে। 
৩০ এপ্রিল ২০২৪, ০৯:৫০
আরও
  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়

বাংলাদেশি টাকায় আজকের মুদ্রা বিনিময় হার (৯ মে)

৩১ মিনিট আগে

কারাগার থেকে উপজেলা চেয়ারম্যান হলেন শামসুল আলম

৩৬ মিনিট আগে

সাতক্ষীরায় উপজেলা চেয়ারম্যান হলেন যারা

৪৮ মিনিট আগে

সারিয়াকান্দিতে এমপি পুত্র সজল চেয়ারম্যান নির্বাচিত 

৫৪ মিনিট আগে

সিরাজগঞ্জে উপজেলা চেয়ারম্যান হলেন যারা

১ ঘণ্টা আগে

পাবনার দুই উপজেলায় নতুন মুখ, একটিতে পুরাতন

১ ঘণ্টা আগে

নাটোরের তিন উপজেলায় বিজয়ী যারা

১ ঘণ্টা আগে

সিলেটের ৩ উপজেলার ফল প্রকাশ, রহস্যজনকভাবে আটকে বিশ্বনাথ

১ ঘণ্টা আগে

আজ থেকে হজ ফ্লাইট শুরু

১ ঘণ্টা আগে

কুড়িগ্রামের ৩ উপজেলায় চেয়ারম্যান হলেন যারা

১ ঘণ্টা আগে

জয়পুরহাটে মিনফুজুর, দুলাল ও মোকছেদ উপজেলা চেয়ারম্যান নির্বাচিত

১ ঘণ্টা আগে

মানিকগঞ্জের দুই উপজেলায় চেয়ারম্যান হলেন যারা

২ ঘণ্টা আগে

গোদাগাড়ীতে সোহেল ও তানোরে ময়না নির্বাচিত

২ ঘণ্টা আগে

‘পিডিবির কাছে বিভিন্ন বিদ্যুৎকেন্দ্রের পাওনা ৩৩ হাজার কোটি টাকা’

২ ঘণ্টা আগে

উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে বিজয়ী হলেন যারা

২ ঘণ্টা আগে

ভোটে দাঁড়িয়ে বিএনপি থেকে বহিষ্কৃত দুই নেতার জয়

২ ঘণ্টা আগে

সহযোগী সংগঠনগুলোর সঙ্গে যৌথসভা ডেকেছে আ.লীগ

২ ঘণ্টা আগে

বগুড়ার গাবতলীতে অরুন কান্তি বিজয়ী

২ ঘণ্টা আগে

কাপাসিয়ায় চেয়ারম্যান আমানত, ভাইস চেয়ারম্যান আইয়ুব ও শিখা নির্বাচিত

২ ঘণ্টা আগে

রাঙ্গামাটির ৪ উপজেলায় চেয়ারম্যান হলেন যারা

২ ঘণ্টা আগে
সব খবর