• ঢাকা শুক্রবার, ২৪ মে ২০১৯, ১০ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৬

ইফতারে ক্রিম মাশরুম স্যুপ

লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি অনলাইন
|  ০৮ মে ২০১৯, ১৭:৫৮ | আপডেট : ০৮ মে ২০১৯, ১৮:০৫
সংগৃহীত ছবি
রোজায় স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প নেই। আর সেই খাবার যদি হয় মাশরুমের তাহলে এর গ্রহণযোগ্যতা নিয়েও প্রশ্ন থাকার কথা না। বর্তমানে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষদের কাছে মাশরুম খুবই প্রিয় একটি খাবার।

whirpool
এজন্য সহজেই মাশরুম দিয়ে তৈরি করে ফেলতে পারেন ক্রিম মাশরুম স্যুপ যা ইফতারে এনে দেবে বৈচিত্র। পাশাপাশি এটা আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারও নিশ্চিত করবে। আরটিভি অনলাইনের জন্য এই রেসিপিটি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী নাবিলা হোসেন।

উপকরণ

মুরগির স্টক ৪৫০ গ্রাম, মাশরুম ১ কাপ, ডিমের সাদা ২ টি, লবণ ৫০ গ্রাম, ক্রিম ১৫০ মিলি, পার্সলে ১ টেবিল চামচ, বাটার ২ টেবিল চামচ, তরল দুধ  ১/২ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মাশরুমগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পাতলা করে কাটতে হবে। প্যানে বাটার নিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। পেয়াজ ও রসুন নরম হলে তাতে কাটা মাশরুম দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন।

ভাজা হলে মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ড করতে হবে। এবার আরেকটি প্যানে মাশরুমের মিশ্রণটি, মুরগির স্টক, তরল দুধ দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করুন। ঘন হয়ে আসলে ক্রিম ও পার্সলে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ডি/এমকে

  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়