সেহরির জন্য রাঁধুন মুরগির কোর্মা
লাইফস্টাইল ডেস্ক
| ২৫ মে ২০১৮, ১৭:২৪ | আপডেট : ২৫ মে ২০১৮, ১৮:০১
আরও পড়ুন : শাকসবজি বেশিদিন তাজা রাখবেন যেভাবে
-------------------------------------------------------- যেভাবে রাঁধবেন প্রথমে ফ্রাইপ্যানে অল্প তেল দিয়ে মুরগি ভাজতে হবে। এরপর আরেকটি কড়াইয়ে বাকি তেল গরম করে শাহি জিরা ও পেঁয়াজ দিতে হবে। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে আদা বাটা, রসুন বাটা, ধনে বাটা, জিরা বাটা, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, লাল গুঁড়া মরিচ দিয়ে আবার নাড়তে হবে। স্বাদমতো লবণ দিতে হবে। এরপর মুরগি ঢেলে দিয়ে ১০ মিনিট নাড়তে হবে। পরিমাণমতো পানি দিতে হবে সেদ্ধ হওয়ার জন্য। ৩০ মিনিট পর পোস্তদানা বাটা, কিশমিশ বাটা, পেস্তাবাদাম বাটা, গরম মসলা গুঁড়া, কাঁচা মরিচ দিতে হবে। ১০ মিনিট দমে রাখতে হবে। নামানোর আগে ১ টেবিল চামচ ঘি দিতে হবে। এভাবে হয়ে গেল মুরগির শাহি কোরমা রান্না। এরপর প্লেট এ সাজিয়ে পরিবেশন করুন। আরও পড়ুন : কেএইচ/এমকে
