লাইভ টিভি
আরটিভি প্লাস
ঈদে শাহী দুধসেমাই
লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি নিউজ
| ০১ আগস্ট ২০২০, ১৫:৩৮ | আপডেট : ০১ আগস্ট ২০২০, ২০:১৩
শাহী দুধ সেমাই। ফাইল ছবি।
সেমাই-১০০ গ্রাম, দুধ-১ লিটার, কনডেন্সড মিল্ক-২৫০ গ্রাম, ছোট ছোট করে টুকরো করা খেজুর-৩ টেবিল চামচ, টুকরো করা কাঠবাদাম-২ টেবিল চামচ, কিশমিশ-৩ টেবিল চামচ, পেস্তা কুচি-২ টেবিল চামচ, এছাড়া লাগবে আন্দাজমতো গোলাপজল, এলাচগুঁড়ো, ঘি।পদ্ধতি: প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে কাঠবাদাম, খেজুরকুচি আর কিশমিশ হালকা করে ভেজে নিতে হবে। এরপর হালকা ভাজতে হবে সেমাই। তারপর প্যানে তরল দুধ, কনডেন্সড মিল্ক ও ক্রিম দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে। পুরোপুরি ফুটে যাওয়ার পর আগে ভেজে নেওয়া কাজু, খেজুর, কিশমিশ ও সেমাই ঢেলে দিতে হবে দুধে। আঁচ কমিয়ে মিনিট দশেক সেটাকে রান্না করতে হবে। ফুটে গেলে উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে গোলাপজল, এলাচগুঁড়া। ব্যাস তৈরি আপনার শাহী দুধসেমাই। নামানোর পর সাজানোর জন্য উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে পারেন পেস্তা, কাঠবাদাম, কাজু। জিএ
