logo
  • ঢাকা সোমবার, ১৮ নভেম্বর ২০১৯, ৩ অগ্রহায়ণ ১৪২৬

বরিশালের ঐতিহ্যবাহী শশী মিষ্টান্ন ভাণ্ডার (ভিডিও)

বরিশাল প্রতিনিধি
|  ১৬ অক্টোবর ২০১৯, ১০:৫৯ | আপডেট : ১৬ অক্টোবর ২০১৯, ১৭:৫৮
বরিশাল শহরের প্রসিদ্ধ দুই মিষ্টির দোকান ঘরবরণ মিষ্টান্ন ভাণ্ডার ও শশী মিষ্টান্ন ভাণ্ডার। দেশ বিভাগের আগে বরিশাল শহরে প্রতিষ্ঠিত নগরীর প্রাণকেন্দ্র বিবির পুকুরের পূর্বপাড়ে কোর্ট বাউন্ডারি সংলগ্ন ঘরবরণ মিষ্টান্ন ভাণ্ডার প্রায় দুই যুগ আগে বন্ধ হয়ে গেলেও এখনো সুনামের সঙ্গে মিষ্টি বিক্রি করছে গোড়াচাঁদ দাস রোডের শশী মিষ্টান্ন ভাণ্ডার।

একশ ছয় বছর আগে শশীভূষণ দত্ত নগরীর গোড়াচাঁদ দাস রোডে শশী মিষ্টান্ন ভাণ্ডার নামে মিষ্টির ব্যবসা শুরু করেন। দিনে দিনে এর সুনাম ছড়িয়ে পড়ে চারিদিকে। ১৯৬৩ সালে শশীভূষণের মৃত্যুর পর তার ছোট ভাই বিজয়ভূষণ দত্ত দোকানটি পরিচালনা করছেন।

গুণগত মান বজায় রাখতে দোকানটিতে বাসি মিষ্টি বিক্রি করা হয় না; সেই সঙ্গে বাইরের কোনো কাঁচামাল ব্যবহার না করে নিজেদের হাতে বানানো দুধের ছানা দিয়ে মিষ্টি তৈরি করেন এখানকার কারিগররা।

---------------------------------------------------------------
আরো পড়ুন: আজ লালনের আখড়ায় বসছে ৩ দিনের সাধুর মেলা
---------------------------------------------------------------

ঐতিহ্যবাহী এই মিষ্টির দোকানটি এখনো পুরোনো স্বাদ ধরে রাখায় দূর-দূরান্ত থেকে ক্রেতারা ছুটে আসেন এর স্বাদ নিতে।

মিষ্টির স্বাদ ও গুণগত মান ধরে রাখতে প্রতিদিন চাহিদা অনুযায়ী পরিমিত পরিমাণ মিষ্টি তৈরি করা হয় বলে জানালেন শশী মিষ্টান্ন ভাণ্ডারের পরিচালক বিজয়ভূষণ দত্ত।

মিষ্টির গুণগত মান ঠিক রেখে পারিবারিক এ প্রতিষ্ঠানটির সুনাম ধরে রাখতে বদ্ধপরিকর বিজয়ভূষণ।

পি

  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়
  • দেশজুড়ে এর সর্বশেষ
  • দেশজুড়ে এর পাঠক প্রিয়