logo
  • ঢাকা মঙ্গলবার, ২১ জানুয়ারি ২০২০, ৮ মাঘ ১৪২৭

তামিলনাড়ুর মসলাদার খাবার

লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি অনলাইন
|  ০৭ ডিসেম্বর ২০১৯, ১৯:১১ | আপডেট : ০৭ ডিসেম্বর ২০১৯, ২০:৪০
তামিলনাড়ুর মসলাদার খাবার
ফাইল ছবি

দেশি খাবারের ফাঁকে একটু বিদেশি খাবার রেসিপি হলে কেমন হয়? আজকের রেসিপি আয়োজনে থাকছে তামিলনাড়ুর জনপ্রিয় একটি রেসিপি।  

যা দিয়ে তৈরি হয় এই খাবার 

তামিলনাড়ুর খাবার কিছুটা মসলাযুক্ত এবং অধিকাংশ খাবারই শাক-সবজি দিয়ে তৈরি। তবে ভিন্ন খাবারের মধ্যে রয়েছে চেতিনাদ। এটি প্রচুর মসলাদার এক খাবার। তবে এটি থেকে যে মরিচের ঝাঁঝ আসে সেটা কাঁচা মরিচের। এছাড়া তামিলনাড়ুর মসলাদার খাবারের মধ্যে রয়েছে মৌরি, কালাপাসি এবং ফুলের শুকনো রুটি দিয়ে তৈরি মারাঠি মক্কু।

তামিলনাড়ুর খাবারে মসলা হিসেবে জিরা, মেথি, লবঙ্গ, তেজপাতা, হলুদ ও তেঁতুলের উপস্থিতি লক্ষ্য করা যায়। এছাড়া তামিলনাড়ুতে মাংস, সি-ফুড, শাক-সবজি, বিভিন্ন খাদ্যশস্য ও গাঁজানো ভাত খাওয়া হয়। এছাড়া তামিলনাড়ুতে দীর্ঘ সমুদ্র সৈকত থাকার আশীর্বাদস্বরূপ বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি ও বাগদা চিংড়ির তৈরি বিভিন্ন খাবারও তামিলনাড়ুর মানুষের খাবার টেবিলে দেখা যায়।

আরো পড়ুন

এস/সি

  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়
  • লাইফস্টাইল এর সর্বশেষ
  • লাইফস্টাইল এর পাঠক প্রিয়