Mir cement
logo
  • ঢাকা শুক্রবার, ৩০ জুলাই ২০২১, ১৫ শ্রাবণ ১৪২৮

লাইফস্টাইল ডেস্ক

  ১৭ জুলাই ২০২১, ১৩:৫৫
আপডেট : ১৭ জুলাই ২০২১, ১৪:০০

গরুর গোশতের সুস্বাদু শাহী রেজালার রেসিপি

গরুর গোশতের শাহী রেজালা

গরুর গোশতের রেসিপিতে একটু ভিন্নতা মানেই ভিন্ন স্বাদ। যা সহজেই মন কেড়ে নেয়। তেমনই একটি রেসিপি শাহী রেজালা। এ পদটি আপনি রুটি, পরোটা বা লুচি দিয়ে খেতে পারেন। এবার তাহলে গরুর গোশতের শাহী রেজালা রেসিপি তৈরির প্রস্তুত প্রণালী তুলে ধরা হলো।

উপকরণ : ১ কেজি গরুর গোশত, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১ চা চামচ রসুন বাটা, ১ চা চামচ ধনে বাটা, ১ চা চামচ জিরা বাটা, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ কাপ কাঁচামরিচ, ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি, ১ টেবিল চামচ পোস্তদানা, ২/১ কাপ টক দই, ২/১ কাপ তেল ও ১ টেবিল চামচ গোলাপজল।

প্রস্তুত প্রণালী : তেল, ঘি, পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচামরিচ ছাড়া গোশত ছোট টুকরো করে সকল মসলা মাখিয়ে অন্তত ৩/৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এবার হাড়িতে তেল ঘি দিয়ে পেঁয়াজ কুঁজি বেরেস্তা করে তুলে নিয়ে গোশত কষাতে থাকুন। ভালো করে কষানো হলে ২-৩ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত হালকা আঁচে রেখে দিন। গোশত সিদ্ধ হলে বন্ধ করে আগুন বন্ধ করে ফেলুন। হয়ে গেল সুস্বাদু গরুর গোশতের শাহী রেজালা।

এসআর/

মন্তব্য করুন

RTV Drama
RTVPLUS