পেঁপেও সাবধানতার সঙ্গে খেতে হয়!

করোনাভাইরাসের এই সংকটময় মুহূর্তে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষজ্ঞরা ফলমূল খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। অন্যদিকে রমজানের রোজা পালন করছেন অনেকেই। সমস্ত দিনের ক্লান্তি ভুলতেও দিন শেষ ইফতারের প্লেটে নিচ্ছেন ফলমূল। তবে লকডাউনের কারণে অনেক ফল এখন দুষ্প্রাপ্য। তাই হাতের নাগালে পাওয়া যায় এমন ফল বেশি বেশি খাচ্ছেন। আর একই রকম ফল বার বার খাওয়ার কারণে কখনও হিতে বিপরীত হতে পরে। বিশেষ করে যাদের জন্য ফলটি জরুরী না তারা যখন অতিরিক্ত ফল খাবেন, কখনও কখনও উপকারের থেকে বেশি ক্ষতি হতে পারে।

হাতের নাগালে পাওয়া যায় এমন ফল পেঁপে। তবে এই পেঁপেতেও উপকারের সঙ্গে কিছু ক্ষতিকর প্রভাব আছে। বেশি বেশি পেঁপে খেলে বিশেষ কিছু মানুষের সীমাহীন ক্ষতিও হতে পারে।

চলুন জেনে নিই অজানা কিছু বিষয়-

পেঁপে:

• বহুল পরিচিত প্রায় সারাবছর পাওয়া যায় এমন একটি ফল হলো পেঁপে। এটি পাকা, কাঁচা উভয় অবস্থাতেই খাওয়া যায়।
• ভিটামিন-সি এর ভালো একটি উৎস পেঁপে। প্রতি ১০০গ্রাম পেঁপেতে ৫৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি সহ, সোডিয়াম, ফাইবার, প্রোটিন ও মিনারেলস্ সহ ৩২ কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়।
• রক্ত কাশে, রক্তার্শে, মূত্রনালীর ক্ষতে, দাদ ও সোরিয়াসিস-এ, এবং কৃমিতে খুব ভালো ভূমিকা রাখে।
• পাকা পেঁপে অর্শরোগ ও কোষ্ঠকাঠিন্য রোগে হিতকর।
• পেঁপেতে প্রচুর পেপেন এনজাইম আছে যা মানুষের পাকস্থলীতে আমিষ হজমে সাহায্য করে।

যে দিকে খেয়াল রাখতে হবে-

• অতিরিক্ত পেঁপে খেলে শরীর ক্ষতিগ্রস্ত হয়। পেঁপে কিন্তু গর্ভবতী নারীদের জন্যও ক্ষতিকর। পেঁপে খেলে গর্ভপাতের আশঙ্কা দেখা দিতে পারে। কাঁচা পেঁপের মধ্যে লেটেক্স নামক উপাদান থাকে যার মধ্যে উপস্থিত উপাদান পেপেইন জরায়ুতে রক্তপাত ঘটিয়ে বিভিন্ন জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
• পেঁপের কালো বিচিগুলোও শরীরের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে। এগুলোতে টক্সিক এনজাইম কারপাইন থাকে, যা মস্তিষ্কে অসাড়তা তৈরি করে কার্ডিয়াক ডিপ্রেশন বা প্যারালাইসিস তৈরি করতে পারে।
• কাঁচা পেঁপের রস বিষাক্ত ও ক্ষতিকর। কাঁচা পেঁপের নির্যাস শরীরে চুলকানি সৃষ্টি করতে পারে। এটি পান করলে বদহজম, বিষক্রিয়া ও অ্যাবডোমিনালে ব্যথা হতে পারে।

লেখা- হাবিবা নাজলীন লীনা; শিক্ষানবিস, খাদ্য ও পুষ্টি বিজ্ঞান।

জিএ