রসুনের কোয়া দিয়ে ছুরি শুঁটকি
লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি অনলাইন
| ০৫ আগস্ট ২০১৮, ১৮:৫৫ | আপডেট : ০৫ আগস্ট ২০১৮, ১৯:০৩
আরও পড়ুন : রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে যেসব মসলা
------------------------------------------------------- যেভাবে রান্না করবেন ছুরি শুঁটকির মাথা ফেলে পরিষ্কার করে টুকরা করে নিন। টুকরাগুলোকে কুসুম গরম পানিতে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর রসুন থেকে কোয়া আলাদা করে নিতে হবে। তেলে পেঁয়াজ, রসুন বাটা, হলুদ ও মরিচগুঁড়া কষিয়ে শুঁটকি দিয়ে নাড়ুন। অল্প পানি দিয়ে কষান। এবার রসুনের কোয়া দিয়ে ঢেকে দিন। জিরা গুঁড়া ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে নিন। এবার পরিবেশন করুন গরম গরম ভাপ ওঠা ভাতের সাথে। আবার আটার সাদা রুটি দিয়েও খেতে পারেন। আরও পড়ুন : কেএইচ/পি
