• ঢাকা বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪, ১৪ চৈত্র ১৪৩০
logo

ঘরেই বসেই বানান হাড়ি কাবাব

লাইফস্টাইল ডেস্ক

  ০১ এপ্রিল ২০১৮, ১৬:১২

বারবিকিউ মেকার কিংবা কয়লার চুলা সচরাচর হাতের কাছে পাওয়া যায় না। কিন্তু হাড়ি কাবাব বানাতে কিন্তু এইসব ঝক্কি পোহাতে হয় না। নাম শুনেই বুঝতে পারছেন, হাড়ি কাবাব বানাতে পারবেন হাড়িতেই। তার মানে কাবাবের জন্য আর কাবাবের দোকানে যেতে হবে না। খেতে অন্যান্য কাবাবের চেয়ে কোন অংশেই কম হবে না। চলুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন মজাদার এ খাবারটি।

রান্নায় যা লাগবে

হাড় ছাড়া গরুর মাংস-১ কেজি, টক দই-১ কাপ, পেয়াজ বাটা-১ কাপ, পেয়াজ কুচি-২ টেবিল চামচ (বেরেস্তার জন্য), রসুন বাটা-২ টেবিল চামচ, আদা বাটা-১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা-১/২ চা চামচ, জয়ত্রী বাটা-১/৪ চা চামচ (পরিমাণ মতো), জায়ফল বাটা-১/৪ চা চামচ (পরিমাণ মতো), গোল মরিচের গুঁড়া-১/২ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া-২ চা চামচ, জিরা গুড়া-১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া(টেলে গুড়া করা)-২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া-১ চা চামচ, কাঁচামরিচ-২ টা (পরিমাণ মতো, চিনি-১ চা চামচ(স্বাদ অনুযায়ী), ভিনেগার (অথবা লেবুর রস)-১ টেবিল চামচ, তেল-১ কাপ, তেজপাতা-২ টি, এলাচ-৩ টি, দারুচিনি-৪ টুকরা, লবঙ্গ-৪/৫ টি, লবণ-পরিমাণ মত

--------------------------------------------------------
আরও পড়ুন: ঘরেই তৈরি করুন হারিয়ালি কাবাব
--------------------------------------------------------