• ঢাকা শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪, ১৫ চৈত্র ১৪৩০
logo

ঘরের তৈরি ইলিশ পোলাও

লাইফস্টাইল ডেস্ক

  ০৮ ডিসেম্বর ২০১৭, ১৫:৫৭

বাঙালিদের প্রথম পছন্দ ইলিশ মাছ। আর এই ইলিশ দিয়ে তৈরি পোলাওয়ের যেনো কোনো তুলনাই হয় না। জেনে নেয়া যাক কীভাবে অল্প সময়ে ঘরে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ইলিশ পোলাও।

উপকরণ:

মাছ রান্নার জন্য : ইলিশ মাছ ৬ টুকরা, সাদা দই ১-২ কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১-২ কাপ, কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১-২ টেবিল চামচ, চিনি ১-২ টেবিল চামচ এবং লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

পোলাও রান্নার জন্য : তেল ৪ টেবিল চামচ, চাল ২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১-২ কাপ, দারুচিনি ২ টুকরো, লবঙ্গ ৪ টি, এলাচ ৪ টি, কালো গোলমরিচ ১০-১২ টি, তেজপাতা ২ টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, গরম পানি ৪ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ এবং কাঁচামরিচ ৫ টি।