অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে ফুচকা (ভিডিও)
ফুচকা! রাস্তার পাশের খাবারের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ও চটকদার খাবার। তাই ক্ষুদ্র পুঁজির ব্যবসাটি থাকে সবসময়ই জমজমাট। এই জনপ্রিয়তাকে কাজে লাগিয়ে এক শ্রেণির ব্যবসায়ী বেশি লাভের আশায়, যেনতেনভাবে ফুচকা বানিয়ে বাজারে ছাড়ছে।
ছুটির পর রাজধানীর যেকোনো স্কুল-কলেজের বাইরের দৃশ্য থাকে, ভিকারুননিসা নূন স্কুল অ্যান্ড কলেজের মতো। সবচেয়ে বেশি ভিড়টা হয়, ফুচকার দোকান ঘিরে। উদ্দেশ্য, নানা মসলায় তৈরি সুস্বাদু খাবারটি খাওয়া। বিশেষ করে মেয়েদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার এই ফুচকা।
ভিকারুননিসা নূন স্কুল অ্যান্ড কলেজের স্কুলের শিক্ষার্থী মেহের বলেন, খাবারটা স্বাস্থ্যসম্মত না হলেও, খেতে বেশ মজাদার। তাই খাওয়ার লোভ সামলাতে পারি না।
পরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাবার পরিবেশন করলেই, তা স্বাস্থ্যসম্মত হয় না। যার বড় প্রমাণ ফুচকা তৈরির প্রক্রিয়া। যা দেখে চটকদার খাবারটির প্রতি অনেকেরই মোহ কেটে যেতে পারে।