• ঢাকা শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪, ১৫ চৈত্র ১৪৩০
logo

যশোরের জামতলার রসগোল্লা কিনতে প্রতিদিন ছুটে আসে হাজারো মানুষ (ভিডিও)

বিএম ফারুক, যশোর

  ২৯ আগস্ট ২০১৯, ১৫:৫৫

দেশ-বিদেশে সমাদৃত যশোরের জামতলার রসগোল্লা। যার পরিচিত নাম সাদেক গোল্লা। দীর্ঘ ৬৩ বছরের ইতিহাস-ঐতিহ্য ধরে রেখে শ্রেষ্ঠত্ব বজায় রেখেছে এই মিষ্টি। প্রতিদিন হাজারো মানুষ ছুটে আসেন এই মিষ্টি কেনার উদ্দেশে।

যশোর শহর থেকে প্রায় ৩৮ কিলোমিটার দূরে জামতলা বাজার। এই বাজারে ১৯৫৫ সালে চায়ের দোকানদার মরহুম শেখ সাদেক আলী প্রথম এ রসগোল্লা তৈরি করেন। যা জামতলার রসগোল্লা বা সাদেক গোল্লা নামে পরিচিত। বর্তমানে সুনামের সঙ্গে বাবার রেখে যাওয়া এ ব্যবসাটি আঁকড়ে ধরে আছেন তার ছেলেরা।

প্রতিদিন তিন থেকে পাঁচ হাজার সাদেক গোল্লা তৈরি করেন কারিগররা। যা দুপুরের আগেই বিক্রি হয়ে যায়। স্থানীয়ভাবে সংগৃহীত দেশি গরুর দুধ, চিনি আর জ্বালানি হিসেবে কাঠ ব্যবহার করা হয় বলে জানায় কারিগররা।

দেশের বিভিন্ন জায়গায় এ মিষ্টি তৈরি করা হলেও, স্বাদের কারণে যশোরের সাদেক গোল্লাই সেরা বলে জানায় ক্রেতারা।

চার প্রকারের প্যাকেটে সরবরাহ হয়ে থাকে সাদেক গোল্লা। এর মধ্যে ৫ টাকা দরের ২০ পিস, ১০ টাকা দরের ১০ পিস ও ২০ টাকা দরের ৫ পিসের পলিথিনের প্যাকেটে থাকে।

সরকারের সাহায্য-সহযোগিতা ও পৃষ্ঠপোষকতা পেলে জামতলার মিষ্টি একটি ইন্ডাস্ট্রি হিসেবে গড়ে তোলা সম্ভব বলে মনে করেন সংশ্লিষ্টরা।

এসএস

মন্তব্য করুন

daraz
  • দেশজুড়ে এর পাঠক প্রিয়
X
Fresh