• ঢাকা রবিবার, ২৩ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ৮ আশ্বিন ১৪২৫

ভিন্ন স্বাদের চিড়া পোলাও

আরটিভি অনলাইন রিপোর্ট
|  ২৪ আগস্ট ২০১৭, ১৪:১৫ | আপডেট : ২৪ আগস্ট ২০১৭, ১৪:১৮
আর মাত্র কয়েকটা দিন বাকি। এরপরই পবিত্র ঈদুল আযহা। আর ঈদের দিনে পোলাও তো থাকবেই।তবে এবার পোলাওয়ের রেসিপিতে একটু ভিন্নতা আনতে করতে পারেন চিড়া পোলাও।

তাহলে জেনে নিন চিড়া পোলাও তৈরি করতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন?

উপকরণ : চিড়া ১ কাপ, ডিম ২ টি, তেল ৪ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, মরিচ কুচি ২-৩ টি, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ আধা চা চামচ, তেজপাতা ২ টি, লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী : প্রথমে চিড়া ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে এর মধ্যে ডিমে ও লবণ দিয়ে ঝুরি করে উঠিয়ে নিন। এবার বাকি তেলগুলোর মধ্যে তেজপাতা, পেঁয়াজ ও বাকি সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

তারপর চিড়া দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। এরপর ডিমের ঝুরি ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে আর একটু নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের চিড়া পোলাও।

আরকে/এমকে

  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়