• ঢাকা বুধবার, ২৬ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ১১ আশ্বিন ১৪২৫

কীভাবে বানাবেন মজাদার ফ্রুটকেক

লাইফস্টাইল ডেস্ক
|  ২৫ জানুয়ারি ২০১৮, ১৮:০৫ | আপডেট : ২৫ জানুয়ারি ২০১৮, ১৮:০৯
কেকের ওপরটা শক্ত, ভেতরে কালো কিশমিশ, বড় বড় মোরব্বা, একপাশে একখানা কাজু বাদাম আর কামড় দেয়ার পর মুখে এসে লাগে অর্ধেকটা চেরি। জিনিশটি হলো ফ্রুট কেক। ছেলে-বুড়ো নির্বিশেষে সবার পছন্দের তালিকায় থাকে এটি। সব ধরনের ফল দিয়েই বানানো যায় এই কেকটি। আসুন এবার তাহলে জেনে নেই ফলমূলে ভরপুর ফ্রুট কেক বানাবেন কিভাবে,

কী কী লাগবে :

ফলের কুচি (৩/৪ কাপ), আলমন্ড এসেন্স– ১ চা চামচ, দুধ– ১/২ কাপ, বাদাম কুচি– ২ টেবিল চামচ, ময়দা– ২ কাপ, চিনি– ১ কাপের একটু বেশি, ডিম– ৩ টি, বেকিং পাউডার– ৩ চা চামচ, ওভালটিন– ৩ টেবিল চামচ, গলানো ঘি– ১/২ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স– ১ চা চামচ,

কীভাবে বানাবেন :

আগে একটি বাটিতে ডিমগুলো গুলিয়ে  নিন। তারপর এটার সাথে চিনিটা ভালো করে গুলিয়ে নিন। এবার গলানো ঘি, দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, আলমন্ড এসেন্স দিয়ে আবারো ভাল করে মাখান।  এবার অন্য একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, ওভালটিন চালনি দিয়ে চেলে নিন। ফলের কুচি ও কিসমিসের মধ্যে ওভালটিন মেশানো ময়দা ১-২ টেবিল চামচ দিয়ে একটু মেখে নিন।

এবার ডিমের মিশ্রণের মধ্যে আস্তে আস্তে ময়দা দিয়ে হালকা নেড়ে ফলের কুচি আর কিসমিস দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর বেকিং প্যানে একটু ঘি মাখিয়ে অল্প ময়দা দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে নিয়ে কেকের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে ওপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে দিন। এবার ১৫ থেকে ২০ মিনিট প্রিহিট করা ওভেনে ১৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট বেক করুন। বেক হবার পর কেক বের করে নিন। তারপর পুরোপুরি ঠাণ্ডা করে স্লাইস করে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন

কেএইচ/এমকে 

  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়