• ঢাকা শুক্রবার, ২১ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ৬ আশ্বিন ১৪২৫

সপ্তপদী সবজি

আফরোজা নাজনিন সুমী
|  ২৫ অক্টোবর ২০১৭, ১৩:৩০ | আপডেট : ২৫ অক্টোবর ২০১৭, ১৩:৩৯
অনেকেই সবজি খেতে খুব ভালোবাসেন। তবে এবার সবজির রেসিপিতে একটু ভিন্নতা আনতে তৈরি করে ফেলতে পারেন সপ্তপদী সবজি। রুটি বা ভাতের সঙ্গে সপ্তপদী সবজি খেতে দারুণ লাগে।

তাহলে জেনে নিন সপ্তপদী সবজি তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ : পছন্দ মতো ৭ রকমের সবজি (গাজর, ফুলকপি বেবিকর্ন, ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি) ৪ কাপ, মাশরুম ২ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, রসুন কুচি আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, শসা কুচি আধা কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, চিনি আধা চামচ, চিলি সস আধা চামচ, তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী : প্রথমে একটি পাত্রে মাশরুম, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে নিন। এরপর তেল গরম করে এতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি ভেজে তাতে মাশরুম দিন।

এবার এতে সবজি, মরিচ, পেঁয়াজ পাতা, লবণ, সস, চিনি ও লেবুর রস দিন। তারপর একটু কর্নফ্লাওয়ার পানিতে গুলে এতে দিয়ে। অল্প আঁচে একটু বসিয়ে রেখে নামিয়ে ফেলুন।

এবার শসা ও টমেটো দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সপ্তপদী সবজি।

আরকে/জেবি

  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়