• ঢাকা সোমবার, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ৯ আশ্বিন ১৪২৫

মাসালা ছাঁস

লাইফস্টাইল ডেস্ক, আরটিভি অনলাইন
|  ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৭, ১৩:১৫ | আপডেট : ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৭, ১৩:২৩
যখন বাইরের তাপমাত্রা আকাশ ছোঁয়া তখন মাসালা ছাঁস আপনাকে কিছুটা হলেও শান্ত হতে সাহায্য করবে। অনেকেই ভাবতে পারেন মাসালা ছাঁস তৈরি করা খুব ঝামেলার কাজ।

কিন্তু সঠিক রেসিপি জানা থাকলে মাসালা ছাঁস তৈরি করা খুব একটা কঠিন কাজ না।

আবার এ সময় বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এসে পড়লে চটজলদি তৈরি করে দিতে পারেন এ শরবতটি।

চলুন এবার জেনে নেয়া যাক মাসালা ছাঁস তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন।

উপকরণ : টক দই ১ কাপ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, বিট লবণ ১-৬ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১-৫ চা চামচ, ধনে জিরা গুঁড়া ১-৪ চা চামচ, পুদিনাপাতা ১ টেবিল চামচ, পানি স্বাদ মতো।

প্রণালী : প্রথমে হামানদিস্তায় পুদিনাপাতা ভালো ভাবে ছেঁচে নিন। এবার তাতে দই ছাড়া বাকি সব শুকনো উপকরণ মিশিয়ে নিন। এরপর একটি বড় পাত্রে টক দই নিয়ে বিটার দিয়ে ভালো ভাবে বিট করুন যাতে প্রচুর ফেনা তৈরি হয়।

এবার তাতে পুদিনা এবং মসলার মিশ্রণ ও পানি দিয়ে আবার বিট করুন। ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন মজাদার মাসালা ছাঁস।

আরকে/এম

  • সর্বশেষ
  • পাঠক প্রিয়