রাশিয়ান সালাদ
রমজান মাস সংযমের মাস। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারি হতে হবে স্বাস্থ্যকর।
স্বাস্থ্যকর ইফতারি হিসেবে সালাদের তুলনা হয় না।আর স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এ খাবারটির জুড়ি নেই।
তাহলে জেনে নিন এমনিই দু’টি মজাদার সালাদের রেসিপি।
রাশিয়ান সালাদ
উপকরণ : লং বিন সিদ্ধ আধা কাপ, আলু সিদ্ধ করে লম্বা স্লাইস করে ঘিয়ে ভাজা আধা কাপ, গাজর লম্বা স্লাইস আধা কাপ, টমেটো বিচি ছাড়া লম্বা স্লাইস আধা কাপ, পেঁয়াজ লম্বা স্লাইস ১-৪ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ ১-৪ চা চামচ, কাঁচামরিচ বিচি ছাড়া কুচি ১ টি, চিনি ১ চামচ।
প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশাতে হবে।
এরপর একটু ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু রাশিয়ান সালাদ।
সিজার সালাদ
উপকরণ : চিকেন পাতলা স্লাইস আধা কাপ, লেটুস আধা কাপ, শসা স্লাইস আধা কাপ, মেয়নিজ আধা কাপ, অরিগেনো আধা চামচ, পাউরুটি ২-৩ স্লাইস, তেল ৪ টেবিল চামচ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ আধা চা চামচ, ডিম ১ টি, লবণ স্বাদ মতো।
প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে চিকেনের স্লাইস, সয়া সস, লবণ, গোলমরিচ, ময়দা ও ডিম দিয়ে ম্যারিনেট করে নিতে হবে। এরপর পাউরুটি স্লাইস করে ছোট ছোট স্কয়ার কাট দিয়ে তেলে মচমচে করে ভেজে ঠাণ্ডা করুন। এবার একে একে চিকেন, পাউরুটি ও বাকি সব উপকরণ এক সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার ইফতারির টেবিলে পরিবেশন করুন মজাদার সিজার সালাদ।
মন্তব্য করুন